top of page
IMG_5950_edited.jpg

Catering van de KolenkitKoks

Culinair talent in de Kolenkitbuurt, daar begon het allemaal mee. Met het platform en de training van de KolenkitKoks zorgen we ervoor dat jij nu van dat talent kunt genieten!

Boek een catering met één of meerdere van onze koks om te genieten van authentieke gerechten uit hun keuken.

Marokkaanse tajine

Professioneel

Al onze koks hebben ervaring met het koken voor groepen, groot en klein. Smaak en presentatie zijn ontzettend belangrijk voor de dames! Ook is er oog voor hygiene, alle koks zijn in het bezit van hun HACCP certificering.

Salade catering

Flexibel

Alles is mogelijk! KolenkitKoks verzorgt feestjes, borrels, diners, buffetten, lunches, brunch en ontbijt. Ook kunnen wij lunchpakketjes voor onderweg leveren, een theeschenkerij voor je organiseren of je verjaardagstaart bakken.

cheesecake dadel

Sociaal

Met KolenkitKoks boek je niet zomaar een cateraar. De koks hebben allemaal een eigen verhaal en achtergrond. De gemene deler is de wens om zelfstandig hun talent in te kunnen zetten als food ondernemer. Jij steunt deze droom en ontwikkeling!

IMG_6074_edited.jpg

Menu's

Een kleine greep uit de menu's van onze koks! Uiteraard is maatwerk altijd mogelijk en overleggen we graag met jou over het menu voor je cateringopdracht.

Turkse lunch

  • Manti (kleine handgemaakte Turkse ravioli met rundvlees) met frisse knoflook-yoghurt en smaakvolle tomatensaus. Geserveerd met salade

  • Hingel (handgemaakte Turkse ravioli met aardappel) met frisse knoflook-yoghurt en smaakvolle tomatensaus. Geserveerd met salade

  • Türlü, kruidige stoofpot van seizoensgroente, geserveerd met rijst en cacik, frisse salade van komkommer, dille en yoghurt

Turks diner

  • Gözleme (gevuld platbrood van de bakplaat) met aardappel, geserveerd met salade

  • Gözleme met spinazie, geserveerd met salade

  • Gözleme met sucuk en kaas, geserveerd met salade

  • Turkse kippensoep met vers brood

  • Broccolisoep met bazlama (zacht brood, gemaakt met yoghurt)

  • Traditionele rode linzensoep met handgemaakt brood

  • Zoete gele rijst met boter, gedroogd fruit en nootjes

  • Gebakken roti (rond brood) met een milde curry

  • Verse eitjes met cottage cheese en boter

  • Geserveerd met geurige chai van hele specerijen

Bhutan brunch

  • Rijst gekookt in kokosmelk, geserveerd met citrus

  • Jollof rice, een traditioneel gerecht van rijst, tomaten, uien en peper. Smaakvol en verrassend, geserveerd met gebakken plantains en gekruide kippenpootjes

Nigeriaanse gerechten

  • Geroosterde aubergine taartjes

  • Citir manti, handgemaakte Turkse ravioli met gekruid vlees, knapperig gebakken

  • Filodeegstrikjes met gekruide aardappel, geserveerd met een pikant dipsausje​

  • Linzen köfte met ingelegde uitjes en citroen

  • Sigara boregi, gevuld met kaas en peterselie

  • Sarma, wijnbladeren gevuld met bulgur, geserveerd met yogurtsaus

  • Gul boregi, "gul" betekent roos en dit hapje is in de vorm van een rozenknop, gevuld met Turkse kaas en peterselie

  • Pogaca, luchtige kleine broodjes met verschillende vullingen zoals: champignons, gehakt, Turkse kaas of aardappel

Turkse hapjes

nigeriaanse jollof rice

Jollof rice uit Nigeria

Mezze en dips

  • Hummus met een Marokkaans tintje

  • Baba ganoush met geroosterde aubergine​

  • Ezme, licht pittige zomerse tomatensalsa met bosui 

  • Dip van geroosterde courgette, wortel en granaatappel

  • Menemen, met ei, tomaat en paprika's

Turkse mezze

Filodeegstrikjes gevuld met gekruide aardappel

pakora catering amsterdam

Indiase pakora's met groente

Indiase hapjes

  • Groente pakora's met muntsaus en tamarindesaus

  • Samosa's met kip, geserveerd met mangochutney

Marokkaanse brunch

  • Baghrir, duizend gaten pannenkoekjes met honing en boter

  • Krachel, zoete zachte broodjes met anijszaad

  • Cupcakes met amandelen en specerijen

  • Geserveerd met verse Marokkaanse muntthee

Bhutanees streetfood

  • Handgemaakte dumplings met groente- en kaasvulling, geserveerd met pittige chili olie

  • Traditionele momo's met kip en pittige chili olie

  • Samosa's met Bhutanese groentevulling

sociaal cateringbedrijf

Tajine met seizoensgroente

Marokkaanse gerechten

  • Traditioneel gestoomde couscous met seizoensgroente en gecarameliseerde uitjes

  • Verschillende tajines, vegetarisch of met kip

  • Bestilla, spectaculair koningsgerecht van kruidige kipvulling in filodeeg

  • Bestilla, spectaculair koningsgerecht in filodeeg, vegetarisch gevuld met pompoen, linzen en noten

  • Loubia, vegetarische stoofpot met tomaten en witte bonen

Indiaas diner

  • Matar paneer, licht pittige curry met erwtjes en Indiase kaas, geserveerd met rijst en raita

  • Aloo gobi, milde curry met bloemkool, geserveerd met naan en mangochutney

manti handgemaakt

Verse manti met yoghurtsaus en tomaat

bottom of page